Gastronomía

Un libro que cuenta historias de mujeres argentinas que cambiaron la cultura del vino

Laura Catena, Susana Balbo, Ana Amitrano, Margareth Henriquez, Marina Beltrame, Elizabeth Checa, Paz Levinson, Agustina de Alba y Ana Viola, entre otras, son las protagonistas de Al Rojo Vino, Mujeres extraordinarias que revolucionaron la cultura del vino en la Argentina, una obra de la periodista Tamara Herraiz, que recorre las historias de estas mujeres, sus […]

Laura Catena, Susana Balbo, Ana Amitrano, Margareth Henriquez, Marina Beltrame, Elizabeth Checa, Paz Levinson, Agustina de Alba y Ana Viola, entre otras, son las protagonistas de Al Rojo Vino, Mujeres extraordinarias que revolucionaron la cultura del vino en la Argentina, una obra de la periodista Tamara Herraiz, que recorre las historias de estas mujeres, sus logros y desaf√≠os, √≠ntimamente ligados a la evoluci√≥n que ha tenido la industria vitivin√≠cola nacional en los √ļltimos 40 a√Īos.

‚ÄúDesde mis or√≠genes estoy vinculada al mundo del vino, a las bodegas, a Mendoza, luego, ya como periodista, comenc√© a relacionarme con muchas mujeres l√≠deres, y en la intersecci√≥n entre esos dos universos surgi√≥ la posibilidad de hacer esta obra que retrata las historias de estas mujeres, que no solo act√ļan en el universo de la vitivinicultura, sino que son l√≠deres y hacedoras de importantes hitos en su historia‚ÄĚ, destaca Herraiz en di√°logo con Palabras.

‚ÄúAmor, pasi√≥n, valent√≠a, coraje, fuerza, trabajo, decisi√≥n son los denominadores comunes que las caracterizan, tanto como una profunda matriz colaborativa, que fue clave a la hora de escribir el libro ya que,¬† justamente, las referencias que me iban dando unas sobre otras me permitieron conocer muchas de estas historias. Entrevistaba a una e inmediatamente me dec√≠a: ‚ÄúTen√©s que hablar con Paz, no sab√©s que importante lo que hizo, no dejes de conocer a Ana que es una genia‚ÄĚ, y as√≠ todas y cada una.

¬†Adem√°s, todas comparten una profunda sensibilidad human√≠stica, hay varias m√©dicas, varias escritoras. Creo que esa sensibilidad es una parte esencial tambi√©n del universo del vino, porque cuando hablamos de vino, hablamos de las costumbres, de la gente, de nuestra identidad y tambi√©n de un elemento vivo, que cambia con los a√Īos, requiere cuidados, y mucha presencia‚ÄĚ, se√Īala Herraiz.

En esa l√≠nea, Al Rojo Vinoreconstruye, las historias de Margareth ‚ÄúMaggie‚ÄĚ Henr√≠quez, presidenta de Chandon en la Argentina desde 2002 a 2008, sobre la que Herraiz afirma: ‚Äúes una de las mujeres que m√°s sabe de vinos, hoy es Presidenta y CEO de la Maison Krug, vive en Par√≠s. Y es un ejemplo a seguir‚ÄĚ, la de Susana Balbo, la primera mujer en√≥loga con t√≠tulo universitario de la Argentina, reconocida en 2018 por la revista Drinks Business como una de ‚ÄúLas 10 Mujeres m√°s influyentes en el mundo del vino‚ÄĚ y Chair del Woman 20 Argentina, y de Marina Beltrame, la primera persona en ejercer el oficio de sommelier profesional en el pa√≠s.

Junto a ellas, Lis Clément, ideóloga del exitoso Día Mundial del Malbec, Ana Amitrano, Gerente Comercial de Bodega Familia Zuccardi, y Laura Catena, bióloga y médica, egresada de Harvard y Stanford, y actual directora general de Bodega Catena Zapata y de su propia bodega, entre otras dan cuenta, en esta obra, de su pasión y su historia a través de diálogos en que sus biografías personales se cruzan con la trama desconocida de vitivinicultura local y mundial.

‚ÄúEste libro da cuenta de lo que realizaron de manera silenciosa estas grandes mujeres en el universo del vino, es una plataforma para mostrar algo que ya est√°, que est√° pasando. Yo eleg√≠ la industria del vino porque es un universo que me apasiona, pero entiendo que en todas las √°reas debe haber una Susana Balbo, una Ana Amitrano, mujeres que no se contentaron con ocupar los lugares tradicionales, que cambiaron las cosas y las siguen cambiando, y que ahora tienen una plataforma, una voz colectiva que las hace visible, que creo es lo que caracteriza el momento hist√≥rico que estamos transitando‚ÄĚ, concluye Herraiz.